水蜜桃的杏仁有毒吗(仙草蜜的视频)

桃仁即桃子的核仁，桃子的核仁是禁止食用的，它与杏仁不同，杏仁中的甜杏仁可以食用。桃子的核仁是毒的，内含大量氰甙，对人体有剧毒。人食用氰甙后，会在体内生成剧毒物质——氢氰酸，并且出现头昏、心慌、乏力、食欲不振、腹泻、发热、黄疸及贫血等症状。严重者可有昏迷、抽搐，氢氰酸与铁结合会使人体因缺氧而陷入窒息状态，氢氰酸还可损害脑的中枢神经和生命运动中枢，导致死亡。
（ps:桃仁本来是无毒的，但是一旦遇到水，就会变成剧毒的化学物质（名字我忘记了，这种物质仅一克就能令几万个成年人丧命），遇到胃酸，化学物质的浓度会更加高。因此，生吃桃仁、杏仁是不科学的。但是，市场上卖的杏仁饼、杏仁糖、杏仁止咳水等，所采用的杏仁都是经过炒制等过程，大量有毒成分都被去掉，所以可以放心食用。令人惊讶的是，杏仁止咳水中止咳的有效成分，还是残留下来的剧毒物质。） 鲜桃仁中含有苦杏仁甙，是一种有毒物质。它被人吃入胃里后，自身苦杏仁酶和胃酸的作用下，会水解释放出一种更加剧毒的氢氰酸。氢氰酸进入人体后，能抑制人体内几十种酶的活性，阻止呼吸递送氧，使组织细胞窒息，从而使人严重缺氧而死亡。

桃子虽好，但也要谨慎食用。必须等到桃子完全成熟后方可食用，否则可能会导致人们中毒。研究发现，未成熟的桃子中，不论是桃肉还是桃仁都含有一种叫作苦杏仁甙的物质，在遇酸或酵素后会被水分解而产生有毒的氢氰酸。

而人体胃部含有大量的胃酸，桃肉或桃仁进入胃部后，在自身苦杏仁酶和胃酸的作用下，会水解释放出氢氰酸。氢氰酸的毒性剧烈，能够抑制人体内几十种酶的活性，从而阻止人体呼吸过程中的氧气输送，使人出现头昏、心慌、乏力、发热、食欲不振、腹泻等症状。严重的情况下还会出现昏迷，抽搐等反应，甚至损害大脑的中枢神经，对生命造成威胁。

既然桃仁中含有苦杏仁甙，那么它是如何作为中药使用的呢？用于中医药的桃仁并非是直接从桃内取出的鲜桃仁，为了规避毒性，需要进行一系列的加工炮制后方可入药。首先需要用沸水煮透，直至桃仁外皮呈现出微皱的状态，再转至冷水浸泡，去除种皮后晾晒，最终小火微炒后磨粉方可入药。在经过这一系列加工制程后，桃仁内的大部分苦杏仁甙被破坏，后期只要遵循医嘱，适量食用便不会中毒。

其实，除了桃仁之外，还有一些水果仁也含有苦杏仁甙，比如苦杏仁、琵琶仁、李子仁等。因此，我们在食用这些水果时都需要格外注意，在确保水果成熟的情况下再食用，也要避免误食水果种子，特别是家长应该告诉孩子不能随便食用这类水果。

未成熟的桃子中，不论是桃肉还是桃仁都含有一种叫作苦杏仁甙的物质，在遇酸或酵素后会被水分解而产生有毒的氢氰酸。而人体胃部含有大量的胃酸，桃肉或桃仁进入胃部后，在自身苦杏仁酶和胃酸的作用下，会水解释放出氢氰酸。氢氰酸的毒性剧烈，能够抑制人体内几十种酶的活性，从而阻止人体呼吸过程中的氧气输送，使人出现头昏、心慌、乏力、发热、食欲不振、腹泻等症状。严重的情况下还会出现昏迷，抽搐等反应，甚至损害大脑的中枢神经，对生命造成威胁。 没有成熟的桃子还有杏仁都是有毒素的，因为他们还没有成熟所以不可以吃。 不论是桃肉还是桃仁都含有一种叫作苦杏仁甙的物质，在遇酸或酵素后会被水分解而产生有毒的氢氰酸。 未成熟的桃子和杏仁确实是有毒的，这个强烈建议大家不要吃不成熟的。