燕窝的吃法与燕窝的做法(如何吃阴吃到尿床)

准备用料：燕窝16g、纯净水500ml、冰糖50g

步骤一：准备好燕窝。

步骤二：燕窝提前清水泡软。

步骤三：泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水。

步骤四：把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水。

步骤五：盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时。

步骤六：开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化。

步骤七：燕窝炖好了。

步骤八：成品图。

冰糖炖燕窝：

准备用料：燕窝116g、纯净水500ml、冰糖50g

1、准备燕窝

2、燕窝提前泡软，时间要根据燕窝的新陈程度来决定，如果买回家已经放一段时间了，可能要提前一晚浸泡，我的是新燕窝，泡一个多小时就软了。

3、泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水

4、把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水

5、盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时

6、开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化

7、燕窝炖好了

8、成品图

准备材料：燕窝16g、冰糖50g、纯净水500ml

1、首先，准备好燕窝。

2、然后，将燕窝泡软。

3、然后，泡软的燕窝摘去杂质。

4、然后。将燕窝倒在炖盅，加入500ml水。

5、然后，盖上盖子，隔水炖1个小时左右。

6、然后，加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化。

7、最后。燕窝炖好。

燕窝服用之后能够很好的增强身体免疫系统，起到延年益寿以及延缓衰老的作用。燕窝的吃法有很多，直接炖着吃或者是煮粥等等都是可以的，平时大家可以根据不同的需求以及口味的不同而选择最适合自己的燕窝吃法。

材料：

1、白燕8克，冰糖适量，雪梨1个；

2、川贝6克，水2碗。

做法：

1、燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上炖，也可以早上开始泡；用白色碗较容易发现杂质），待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。

2、梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖（有心思的话可切成锯齿状），挖去内核；

3、将川贝母洗干净然后锤碎，放入锅中加一碗水煮15分钟，然后滤掉渣待用；

4、把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。

扩展资料：

1、炖制一定要隔水炖，隔水炖的意思是在蒸锅或炖锅中，加水后，用一个不锈钢架子，使碗或盅置于架子上，碗或盅不直接接触水。

2、放燕窝的器具，如专业，可到超市买到专门用于炖燕窝的盅，简单点，拿一个碗，最好上面有盖，如没有，则可用一个盘子盖住。

3、浸发时，最好用纯净水（尽量不用矿物质水），浸发好了以后，用纯净水洗几次（类似洗菜，可多洗几次），如里面有细小羽毛，用小摄子拿掉。

4、炖之前，加到的燕窝的水量，水浸没燕窝稍为多点为宜，通常一次的食用量在3~5克（干燕窝）为宜，可每天食用，亦可隔天食用，如条件允许，可长期食用。

参考资料：人民网-燕窝怎么炖 如何炖出燕窝的营养价值

燕窝是一种比较常见的食物，它主要有以下几个功效：

第一个功效是美容养颜。燕窝是有金丝燕的唾液所筑而成。金丝也的唾液中含有很多丰富的营养物质，且燕窝在炖煮之后呈现的状态和银耳莲子羹相似，里面的胶原蛋白也是很丰富的。长期吃燕窝，可以紧实皮肤，让肌肤变得更细滑。

第二个功效是补元气，润肺滋阴。燕窝从古至今都是滋补佳品，就是因为燕窝能够补元气，起到润肺滋阴的作用。女性常吃燕窝，对身体的好处是非常大的。

第三个功效是调理虚劳，益气养神。燕窝可以调理虚劳，特别是现在人们工作压力很大的情况之下，经常感觉到疲劳，多吃燕窝可以养神抗疲劳。

第四个功效是保护排尿系统。燕窝可以起到利尿的功效，对保护排尿系统起到了一定的作用。对于尿频尿急的人而言，可以在日常生活中多吃燕窝。

那么，既然燕窝有这么多功效，那么，其做法都有哪些？

第一种是冰糖燕窝。制作冰糖燕窝需要的材料有红枣、枸杞、冰糖以及燕窝。制作方法如下：将燕窝洗干净后侵泡六个小时左右，等燕窝基本泡开以后，再取出燕窝里的杂质。之后用手顺着燕窝的纹路撕开并放入炖盅，倒入适量的纯净水，之后再倒入红枣、枸杞、冰糖一起炖半个小时左右的时间即完成。

第二种是燕窝莲子羹。制作燕窝莲子羹用到的材料有莲子羹、燕窝。制作方法如下：将燕窝洗净并侵泡，在侵泡开了以后将燕窝撕成一小朵一小朵并放入纯净水中炖煮半个小时，之后加入莲子，以及新鲜百合，红枣、枸杞等食材一起炖煮半个小时。就这样，燕窝莲子羹就做好了。

燕窝最经典的做法就是炖煮或者蒸，以清淡为主。具体方法如下：1、用纯净水泡发，挑毛后顺着纹理撕开，再继续泡一小时左右；2、将燕窝隔水炖煮30分钟至50分钟左右。炖好后加入冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等即可食用。

冰糖炖燕窝：

准备用料：燕窝16g、纯净水500ml、冰糖50g

1、准备燕窝

2、燕窝提前泡软，时间要根据燕窝的新陈程度来决定，如果买回家已经放一段时间了，可能要提前一晚浸泡，我的是新燕窝，泡一个多小时就软了。

3、泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水

4、把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水

5、盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时

6、开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化

7、燕窝炖好了

8、成品图

1、木瓜炖燕窝
原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
2、干捞燕窝
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
3、果汁捞燕窝
预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
4、牛奶燕窝
牛奶燕窝也是很多人都爱吃的一种燕窝做法，味道鲜美营养丰富。根据自己对燕窝熟烂程度的喜好，将燕窝隔水炖煮半个小时以上；在炖盅中加入牛奶，继续小火慢炖十分钟即可。
5、银耳燕窝羹
用温水洗银耳，去蒂沥干水被放入炖锅；将备用的燕窝放入炖锅，加水至略高于食材；中火煮30分钟，加入少许盐或者冰糖调味，再闷5分钟即可。银耳燕窝羹是平补的上佳食品，秋季食用最佳，每周不超过4次为宜。
扩展资料：
吃燕窝的好处：
1、补血活血
对于女性来讲，贫血是一个大问题，当身体内部气血不足气色就会变差，五脏六腑也会受到影响，这个不如吃点燕窝来养血。中医认为，燕窝不仅能补血还可以活血，因为气血受阻而引起痛经的女性也可以常吃。
2、美容养颜
燕窝可以延缓衰老，改善皮肤问题，那么燕窝自然就有美容养颜的功效了。专家表示，燕窝可以促进皮肤的细胞分化跟再生，而且燕窝能滋阴润燥，干性皮肤的女人多吃燕窝可以让皮肤变得水灵灵。
3、调节肠胃
俗话说“十人九胃”，肠胃不好，再好的营养也不被吸收，很多古书记载燕窝调理肠胃功效显著。燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。曹雪芹的《红楼梦》里，薛宝钗就曾建议过林黛玉选择吃燕窝作为补养品。 燕窝的做法最简单的是冰糖炖燕窝，具备隔水炖煮的条件，文火炖煮，之后加冰糖调味，但是炖煮之前必须先把燕窝泡发，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名老牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。吃燕窝一定要适量服用，每天5-6克，进食燕窝，讲究循序渐进。正心诚意，传承经典，偶尔煮一大碗燕窝恶补或天天以燕窝当饭吃没节制地补身，不仅身体无法完全吸收燕窝中的功效成分，而且会造浪费。所以以燕窝食补要注意循序渐进，短期内不宜进食过多，不可急于求成。应该经常小量服食，持之以恒，方可奏效。 银耳富有天然植物性胶质，其丰富的维生素和大量的微量元素能为身体补充所需的营养,而且银耳还有益气补血的作用,对调理经期女性的身体非常有好处。
银耳燕窝：
材料：
燕窝3-5克
银耳四分之一(1人量)
冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，挑去杂质细毛，沥干水分备用;银耳泡发后摘去老蒂，剪成一朵备用。
2.燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，加入适量冰糖调味。
3.银耳入锅大火煮沸改小火慢炖1~2小时(银耳煮成透明肥厚，汤发稠，就可以了)。
4.炖好的燕窝盛到碗中，倒入银耳拌匀，即可食用。
2
精神不振的人
(香蕉燕窝)
燕窝富含的唾液酸，可以有效阻止病菌入侵，增强人体免疫力。燕窝中大量的优质蛋白质能为人体的活动提供能量，令人体时刻保持满满元气，消除各种亚健康状态。
香蕉含有多种微量元素和维生素，能帮助肌肉松弛，使人身心愉悦 ，其富含的胺基酸会转化成血清促进素，有提神的作用。
香蕉燕窝：
材料：
燕窝3-5克
香蕉一根
冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，挑去杂质细毛，沥干水分备用;香蕉去皮，切成小块备用。
2.燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，加入适量冰糖调味。
3.炖好的燕窝盛到碗中，倒入香蕉拌匀，即可食用。
3
备孕的女性
(红豆小米燕窝粥)
吃燕窝补充“唾液酸”，能增强自身免疫力，还能改善体内微循环，促进备孕女性的新陈代谢;吃燕窝补充“蛋白质”以及“铁”等微量元素，能够养血暖宫，调节内分泌。子宫养护好，体质得到改善，自然易受孕。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，可用于气血亏损、体质虚弱者进补，小米粥内搭配红豆，还能补血，用于备孕妈妈调养身体最合适。
红豆小米燕窝粥：
材料：
燕窝3-5克
小米红豆一把
冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，挑去杂质细毛，沥干水分备用;红豆泡开、大米洗净备用。
2.燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，加入适量冰糖调味。
3. 将泡洗好的红豆小米下高压锅加适量清水。选择“煮粥”键即可。
4.炖好的燕窝和煮好的小米红豆粥拌匀，即可食用。
4
怀孕的女性
(牛奶红枣燕窝)
孕妇在怀孕初期就开始食用燕窝，能令孕妇和宝宝的体质得到增强。还能为胎儿快速提供营养补给，充分起到安胎、补胎的作用。同时还能还能减弱妊娠反应，睡得更安稳。
牛奶营养丰富，尤以钙的含量高，且特别易被人体吸收。孕妇喝牛奶不仅能够为母体补充营养，而是对日后宝宝的骨骼发育有很大的益处。搭配红枣，还能安神养血。
牛奶红枣燕窝：
材料：
燕窝3-5克
牛奶、红枣适量
冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，挑去杂质细毛，沥干水分备用;红枣洗净备用。
2.燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，起锅的前5~7分钟加入牛奶和适量冰糖。
3.红枣放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖至红枣烂熟。
4.炖好的牛奶燕窝和煮好的红枣拌匀，即可食用。
5
产后的女性
(黑糯米炖燕窝)
产妇吃燕窝能促进体内新陈代谢，对于恶露的排出非常有帮助，还能为产后女性补充大量优质的蛋白质，有助于机体和脏器的修复。
黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，适合产妇食用。
黑糯米燕窝 ：
材料：
燕窝3-5克
黑糯米适量
冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用;黑糯米洗净，放进容器中加入清水浸泡3小时。
2.泡发好的燕窝放进炖盅里，加入纯净水，隔水慢炖20-25分钟。
3.泡好的黑糯米放进锅中，加入清水大火煮至水沸腾，转小火煮30-40分钟，放入冰糖调味。
4.把煮好的黑糯米糖水盛入碗中，待稍凉后，加入炖好的燕窝，拌匀即可食用。
6
肠胃不佳的人
(南瓜燕窝粥)
清代黄宫绣在《本草求真》中描述道：“燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。”燕窝养胃调胃，既利于营养的吸收，又能改善肠胃功能。
南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手，可谓是养胃的佳品。
南瓜燕窝粥：
材料：
燕窝3-5克
南瓜1小个
冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，用镊子挑去杂质与细毛，轻轻撕开沥干水分备用。
3.燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。
3.南瓜去皮，切成小块，放入锅中隔水蒸熟压成南瓜泥。
4.倒入炖好的燕窝和冰糖，小火稍加热3-5分钟，即可食用 做法
1. 取一袋3克的燕窝，备好一个小碗

2. 把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝

3. 泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的

4. 把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性

5. 碗里重新加清水，没过燕窝一指的量

6. 一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟

7. 炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽
1、开盖后直接食用，请24小时内食用完；2、未开盖前保质15天，需存于冰箱，温度宜控制在0-4℃；3、可依据个人口味，适量加入牛奶、蜂蜜、麦片、稀饭等配合食用；4、燕窝性质平和，为达到最佳效果，需持续或周期性的食用尤为重
用滚水一碗，投炭灰少许，候清，将清水倾起，入燕窝泡之，即霉黄亦白，撕碎洗净。次将煮熟之肉，取半精白切丝，加鸡肉丝更妙。入碗内装满，用滚肉汤淋之，倾出再淋两三次。其燕窝另放一碗，亦先淋两三遍，俟肉丝淋完，乃将燕窝逐条铺排上面，用净肉汤，去油留清，加甜酒、豆油各少许，滚滚淋下，撒以椒面吃之。 又有一法。用熟肉锉作极细丸料，加绿豆粉及豆油、花椒、酒、鸡蛋清作丸子，长如燕窝。将燕窝泡洗撕碎，粘贴肉丸外包密，付滚汤烫之，随手捞起，候一齐做完烫好，用清肉汤作汁，加甜酒、豆油各少许，下锅先滚一二滚，将丸下去再一滚，即取下碗，撒以椒面、葱花、香菰，吃之甚美。或将燕窝包在肉丸内作丸子，亦先烫熟。余同。
目录
1 煮燕窝法
2 煮鲍鱼法
煮燕窝法编辑
煮鲍鱼法编辑
先用药剪切薄片子，水泡洗，煮熟捞起。配新鲜肉，精的打横切薄片子，下锅先炒出水，煮至水干。看肉若未熟，当再下点水煮干熟，才将鲍鱼下去，加蒜瓣，切薄片子，半茶瓯肉汤和粉同炒（汤粉不可太多，亦不可太少，总以硬软得宜为要），至粉蒜熟取起。此项不可下盐酱，以鲍鱼质本咸故也。

燕窝最经典的做法就是炖煮或者蒸，以清淡为主。具体方法如下：1、用纯净水泡发，挑毛后顺着纹理撕开，再继续泡一小时左右；2、将燕窝隔水炖煮30分钟至50分钟左右。炖好后加入冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等即可食用。

　　燕窝的做法是有非常多种的，燕窝可以和其他的食材放在一起煮着吃，比如说燕窝炖雪梨可以起到非常好的滋补功效，首先我们将燕窝在冷水下浸泡半天左右的时间，然后将燕窝用手把它撕开，把里面的杂质去除，并且清洗干净之后，我们在准备一个雪梨，将它用刀在2/3处泡开，然后用勺子将里面的雪梨肉挖出来，我们在准备一些冰糖和清洗干净的枸杞，还有燕窝一起放入准备好的雪梨中，再放入蒸锅中，把剩下1/3的雪梨盖上去焖煮一段时间，这样一道非常美味的雪梨燕窝就做好了。

　　燕窝不仅仅可以用来煮着喝，比如说在早上时我们还可以做一道燕窝粥，对身体健康是非常有帮助的，首先我们将燕窝在冷水中浸泡半天左右的时间，然后将它捞出来把里面的杂质去除，再准备一些糯米放入水中浸泡两个小时，再放入锅中添入适量的水，用火将它烧开之后放入食用盐搅拌均匀，然后我们再将鸡蛋倒入粥中，用小火将它慢慢的炖煮，再将处理好的燕窝放进去，用小火再闷煮两三分钟左右的时间，这样一道非常美味的燕窝粥就做好了，在早上或者晚上喝粥时，我们就可以选择一套燕窝粥，对身体健康是非常有帮助的。 一、牛奶冰糖燕窝

备料：生燕15克，纯牛奶一杯，冰糖适量。

第一步，在炖盅里面倒进适量的清水，大火把清水烧开，等到水烧开以后先把生燕放进锅里面开始炖煮。炖盅中的生燕炖煮二十分钟的时间。等到把生燕炖好以后，在里面放进去适量的冰糖和牛奶，再把火调小，稍微炖煮上三分钟的时间，让炖盅里面的冰糖彻底融化就可以了。牛奶可以补钙，冰糖可以降火，不管是对胎儿还是对孕妇，都有非常好的效果。如果有的孕妇是血糖偏高型的，可以选择不放进去冰糖，直接把燕窝和牛奶一块食用就可以了。

二、燕窝瘦肉粥

备料：生燕15克，大米一百五十克，瘦肉适量，油适量，盐适量。

第一步，米粥是人最容易吸收营养的方式，所以多吃一点瘦肉粥，胎儿能够吸收更多的营养。把大米淘洗干净以后，放进锅中炖煮半个小时的时间。在炖煮大米的同时把瘦肉洗干净，然后切成小片。

第二步，等到大米熬好以后，放进去生燕，瘦肉碎，适量的葱碎，适量的姜末，然后盖上盖继续炖煮二十分钟等到出锅之前在里面放进去适量的盐调味。

三、营养燕窝鲫鱼汤

备料：鲫鱼1条、生燕30克，葱姜适量、油盐适量

第一步，锅加油烧热，放入鲫鱼略煎至鱼肉变色加入一碗水，放入姜片盖上锅盖炖一个小时。然后在加入生燕炖20分钟，差不多好时候加入葱花和盐，调至适合自己口味就可以吃了。