家庭蛋糕的制作方法和步骤如下:
原料:面粉、鸡蛋、椰奶、葡萄干、枸杞、瓜子仁、绵白糖、花生油。
1、提前准备好所需的食材,鸡蛋、面粉、葡萄干、枸杞、瓜子仁、绵白糖、花生油。
2、选取四个鸡蛋,黄白分离。这里只是用蛋壳简单的分开,追求完美可以选择分蛋器。
3、用打蛋器打发蛋白,逐次加入白糖,可加速打发。打至打蛋器上不滴为止。
4、蛋黄内加入一勺白糖、500㎎的椰奶搅拌均匀。后加入面粉,用打蛋器搅拌至粘稠,无颗粒感。
5、将打发好的奶油分三次加入蛋黄糊,上下搅拌,切不可旋转搅拌。
6、电饭锅预热,加入少量的花生油,用刷子涂抹均匀,油面略高于面糊。倒入搅拌好的面糊,将内胆取出,上下震动,将内部的气泡震出来。放回内胆,撒上枸杞、葡萄干、瓜子仁加以点缀。(依据个人口味添加)按下煮饭键。
7、跳至保温后,打开盖子,用牙签扎一下,若签上沾有面糊,也盖上盖子重新摁下煮饭键,直至蒸熟为止:若无粘连,则可在表层涂抹一层蜂蜜,断掉电源后,盖上盖子用余温捂一会。
8、上述步骤完成后,将电饭锅倒扣在板上晾凉。晾凉后,将蛋糕切开,可以加入果酱,或涂抹奶油进行装饰。
蛋糕简介
蛋糕是以低筋面粉为主料的糕点。
本文由作者笔名:关于生活的琐事 于 2023-07-06 21:24:01发表在本站,原创文章,禁止转载,文章内容仅供娱乐参考,不能盲信。
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