毛妮菜的功效和作用有哪些(石毛妮的图片)

毛妮菜的功效与作用

味道稍涩，无毒。富含氨基酸和其它微量元素。在三年自然灾害期间，这种野菜不知挽救了多少人的性命。

一、营养:维生素、蛋白质、微量元素、植物纤维、无机盐等多种营养成分均远远高于一般蔬菜。

二、食疗:含有丰富的活性物质，可有效改善体质、增强免疫力、防病治病、调节人体机能等。

三、美容:含有丰富的抗氧化成分，可有效改善肤质、调节内分泌、促进代谢等。

四、调剂:野菜品种丰富，香气、味道独特各异，可为日常饮食增加食谱，调节口味。

毛妮菜也是一种常见的麦田野菜，学名叫做田紫草，冬天萌芽生长，春季幼苗嫩株可食，花朵有白、红两种。

毛妮菜的吃法和面条菜基本相似，嫩苗拌面上笼蒸食，或者所谓随锅菜放入面条中，味道也不错，只是口感没有面条菜顺溜，有些挂嗓子。