酸辣粉怎么做好吃视频(嗨吃家酸辣粉视频)

食材主料红薯粉丝200g 辅料烤花生适量 香菜适量 蒜适量 姜适量 麻辣酱适量 辣椒油适量春菜适量 香醋适量
步骤
1.香菜切寸断，蒜和姜剁成末，花生捻碎待用
2.颗粒辣椒碎（你也可以直接选择辣椒面，那样更细腻些）、白芝麻、五香粉混合后
3.浇上热油拌匀待用
4.锅内爆香蒜和姜末
5.加入麻辣酱继续小火炒出香味
6.倒入水，加点盐，然后放入泡发的红薯粉丝
7.煮开，将粉丝盛出在碗中，
8.继续将春菜放入稍微焯烫变色即可捞出码在粉丝上
9.汤汁中根据自己口味可以适当放点鸡精，最后将红油汤汁浇上，舀一勺的五香辣椒油、倒上山西老醋、撒上花生碎和香菜，成了

1. 先准备好食材备用。
2. 干粉丝放入盘中备用。
3. 香菜切沫,葱姜蒜切沫。
4. 锅中下油10克，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。
5. 加清水200克，放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。
6. 锅中放入清水300克，大火烧开，放入粉丝煮熟。
7. 捞入干净碗中，然后将调好的酸辣汤倒入粉丝上。
8. 撒上香菜沫即可。