娘惹菜是什么地方的(湘菜是什么地方的菜)

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。
除了马六甲地区，娘惹菜还流传到了槟榔屿、新加坡以及印尼和泰国。
娘惹菜系在不同区域有着不同的口感品味。
从地理上讲：
偏甜的娘惹菜：
地域：马六甲以及新加坡等靠近印尼区域的娘惹菜。
原料：偏于采用椰子，中国香菜及莳萝菜。
偏于酸和辣的娘惹菜：
地域：在马来西亚北部半岛，特别是槟榔屿地区。
原料：槟榔屿的娘惹菜常伴有干虾酱，这是由于受到泰国菜系的影响。 “娘惹菜”是新加坡的地道美食。
中国人与马来人通婚的后代，男的称为“簔簔”(巴音)，女的称为“娘惹”。簔簔人、娘惹人的饮食结合了两种族人的文化背景和习惯，他们平常吃的菜便叫“娘惹菜”。
“娘惹菜”是令人交口称赞的南洋菜式之一，自成一派。
娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。
娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴。“娘惹菜”味道偏浓，以甜酸、微辣为主，所用的酱料都由起码十种以上的香料调配而成。除了马六甲地区，娘惹菜还流传到了槟榔屿、新加坡以及印尼和泰国。
许多马来西亚原驻民认为：“娘惹”美食见证了马来人与华人的联姻喜庆，代表了浪漫丰富的娘惹美食特色。